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            技術(shù)文章
            全自動(dòng)油炸流水線(xiàn)越來(lái)越經(jīng)濟節能環(huán)保且安全
              隨著(zhù)油炸食品加工行業(yè)的不斷更新發(fā)展,業(yè)內指出,油炸流水線(xiàn)未來(lái)將*替代傳統加工模式,也更加節能環(huán)保,安全系數也將大幅提高。國內市場(chǎng)在日益成熟,食品加工不僅要求高品質(zhì)、自動(dòng)化,對安全性、環(huán)保性和售后服務(wù)等方面的要求也在不斷提升。

            全自動(dòng)油炸流水線(xiàn)


               如今,節能幾乎是所有行業(yè)努力的方向,設備行業(yè)自然不例外。業(yè)內認為,對食品加工工業(yè)來(lái)說(shuō),保證生產(chǎn)線(xiàn)的穩定性是實(shí)現節能環(huán)保的基礎條件。
              具體到油炸流水線(xiàn),只有穩定運轉的設備做出來(lái)的產(chǎn)品才能保證均勻和穩定。另外,從整條生產(chǎn)線(xiàn)來(lái)看,每天會(huì )按照設計的產(chǎn)能來(lái)準備生產(chǎn)用的食品原料,比如前期需要對原料進(jìn)行解凍、調味、各種輔料的準備,這時(shí)一旦生產(chǎn)線(xiàn)上的設備環(huán)節出問(wèn)題,原料可能就要進(jìn)行再次凍結或做其他處理,造成人力物力等的浪費。
              從原來(lái)手動(dòng)提升到現在輕易、簡(jiǎn)便地自動(dòng)提升,節省了人力;內置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化,節省能源。 業(yè)內稱(chēng),從整條生產(chǎn)線(xiàn)來(lái)看,變化更是巨大的,原 來(lái)一條線(xiàn)需要27個(gè)人,現在很多環(huán)節已經(jīng)用機械手替代,只在對物料進(jìn)行調味和操作的機械環(huán)節需要人工,一條線(xiàn)三四個(gè)人就行了。
              油炸流水線(xiàn)工藝方法:
              1、蒸后干炸法。是將原料加工成肉糜制品,經(jīng)過(guò)包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成塊狀再干炸的方法。
              2、掛糊干炸法。即將加工好的主要腌漬入味后,掛水粉糊炸制的方法。
              3、肉糜制品制成球丸后干炸法。將原料加工成肉糜制品,擠成球九,直接用油炸制方法。
              4、拍粉干炸法。即將加工好的主要腌漬入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。
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